Следующая ежемесячная проверка была проведена специалистами «Халал Даму» на бойне «KAZBEEF PROCESSING», расположенной в Акмолинской области.  Проверку проводили директор «Халал Даму» Айбек Аскарбекулы и технолог, специалист ветеринарной санитарии Данияр Сафиев.

«Несмотря на то, что Казахстан является аграрной страной, нельзя сказать, что он полностью покрывает внутренний рынок сельскохозяйственной продукцией.  Поэтому больше внимания уделяется не только увеличению производства, но и эффективному использованию и продуктивности животноводческой продукции.  Необходимо следить за тем, чтобы мясо на внутреннем рынке было халяльным, чистым, высшего качества и безвредным для здоровья человека.  Как один из надзорных органов, мы сегодня провели очередную проверку на бойне «KAZBEEF PROCESSING».  Было выявлено, что бойня производит и предоставляет услуги в соответствии с «Общими стандартными требованиями к производству, переработке, приготовлению, хранению, транспортировке и реализации халяльной продукции», «Убою и переработке мяса».  Нет сомнений в том, что продукты таких бойней, как «KAZBEEF PROCESSING», где забивают животных и перерабатывают мясо в соответствии с шариатом и стандартами, можно употреблять.  Это потому, что такие бойни и мясокомбинаты контролируются  специалистами шариата и профессиональными технологами», - сказал Айбек Аскарбекулы.

По словам технолога-ветеринара Данияра Сафиева, научно доказано, что на качество и вкус мяса влияет сохранение технологии убоя, переданной нам с незапамятных времен. 

«Болезнь, утомляемость и даже страх выделяют в организме животных гормоны стресса, что отрицательно сказывается на качестве и вкусе мяса.  Поэтому казахские методы забоя основаны на законах шариата, без запугивания и пыток животных. Наши предки укладывали животное лицом к кибле, читали бисмиллях, затем зарезали, и обращали внимание на то, чтобы вытекла вся кровь.  Мы также обучаем сертифицированные бойни и мясников способам забоя животных, обработки, транспортировки, хранения и продажи мяса в соответствии с шариатом и стандартами халяль, унаследованными от наших предков.  Проверенная сегодня бойня KAZBEEF PROCESSING также работает в соответствии с этим требованием.  Тест показал положительный результат.  Услуги и продукция скотобойни полностью соответствуют утвержденным требованиям», - сказал Данияр Сафиев.